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7種經典美味,沒吃別說你來過英國

7種經典美味,沒吃別說你來過英國

英國呢,天氣可能不是最吸引人造訪的賣點,也不太能夠像法國菜、義大利菜或西班牙美食那樣自吹自擂,不過,我們英式的飲食精神不在於過度精緻、昂貴甚至用酪梨裝飾高人一等。如果你人在倫敦,你會發現,只要在城市中簡單悠遊一日,就如同進行了一趟世界特色美食之旅。然而,如果你離開了這個多元文化的國際大都市,餐廳裡的菜單可能會有一些小小改變─ 別擔心,這可不是件壞事。 一路上別忘了多嘗試看看英國的傳統食物,你便可以很容易快速地成為一個英式美味的專家,現在開始,麻煩給我一個司康(Scone),謝謝! #Yum

  1. 炸魚薯條 (Fish and Chips)

魚肉可是我們大英帝國夏日的主要代表美食,無論你是海鮮吃貨還是聞到魚味鼻子就會皺起來,我們英式烹飪方式絕對讓你大流口水。酥炸的魚塊搭配豪邁粗切的薯條,除了沾番茄醬享用之外,要更像個英國人切記一定要嘗試加鹽和麥醋,而且在沙灘上吃!

享用地點推薦:伯恩茅斯 (Bournemouth) 或 布萊頓 (Brighton) 這兩個經典英國海濱小城。

 

  1. 英式下午茶 ( Cream Tea)

如果你造訪英格蘭南方,亦是這個國家最陽光普照的區域,來一頓經典英式下午茶可是你的責任!一壺冒著水蒸氣的熱紅茶,佐以兩枚紮實有份量的司康餅,抹上厚厚的手工奶油和果醬,這可是全球知名的珍饈。最重要的是,別忘了用手機拍下美食記錄,這些漂亮的小東西看起來就像嚐起來一樣好吃,這可是為你的Instagram帳號增加奇蹟美照的重要時刻呢!#EFmoment

享用地點推薦:德文郡托基市Torquay, Devon – 英式下午茶的故鄉

 

  1. 法拉費 (Falafel)

法拉費雖然不是英國的傳統食物,但是我們張開雙臂歡迎他成為這個多元飲食文化融合的精彩國度的一員,就好像它是發源於此一樣。法拉費是在麵皮中填滿沙拉、以及由炸過的鷹嘴豆泥球,不但非常美味,其實也很健康呢!

享用地點推薦:布里斯托 (Bristol),街頭的小攤可能正是道地風味

 

  1. 康沃爾餡派 (Cornish Pasty)

一件熱烘烘剛出爐的傳統英式康沃爾餡派能夠滿足每一個飢餓的心靈。混合把牛肉、馬鈴薯、洋蔥、蕪菁等餡料包進一個像小包裹的厚實酥皮中放進烤箱烘烤,你也可選擇不同的創意口味例如羊肉、辣味甚至素食版本的餡派。這款傳統餡派講求的是方便食用,無須刀叉,你可以單手拿著隨意坐下來大快朵頤。只要找到一間傳統英式糕餅店,買了就走,先吃再說!

享用地點推薦:康瓦爾 (Cornwall),在海邊衝浪完之後正是絕佳時機

 

  1. 烤蘋果奶酥 (Apple Crumble)

別說我偏心,奶酥碎餅的療癒美味,我幾乎願意天天來上幾口,甚至是早餐我也願意!這可是英國人發明的食物中獻給世界最棒的禮物。酸甜的蘋果丁放在由麵粉、牛油、和糖所製作而成的奶酥餅皮中烘烤,簡直就是具有王者般地位的甜點。你還可以搭配冰淇淋

 

  1. 薯條沾肉汁 (CHIPS AND GRAVY)

如果你有機會到英國比較北邊的地方一訪,不如先忘了炸魚薯條,改嘗試有一點點不一樣的組合─ 肉汁薯條。你一定覺得肉汁這玩意根本超普通的吧,不過如果你用薯條沾著吃根本就是天作之合,英國北方人可是為之瘋狂呢,尤其尤其─ 這肉汁是從油油膩膩的厚切牛排派裡面留出來的……光是用想的口水就流成河了……

享用地點推薦:曼徹斯特(Manchester) 或 約克 (York)

 

  1. 肉餡羊肚 哈吉斯 (HAGGIS)

只有真正的勇者可以持續往英國北邊徹底深入他的美食探險之旅。蘇格蘭是一個美到令人屏息的世外桃源,但是他的國民美食可是具有歷史意涵和野性之美的呢。Haggis哈吉斯是一種超傳統的羊雜腸,用羊胃包裹著羊的心肝脾肺腎混和的羊雜碎,這個像布丁一樣的東西還加入了大量的香料、洋蔥及燕麥調味。這個有點堅果味的傳統食物其實超好吃的,沒有聽起來那麼恐怖,這可是非常古老的配方,仍舊在蘇格蘭大受歡迎,最經典的吃法是佐以馬鈴薯泥及蕪菁泥一起食用。

享用地點推薦:愛丁堡(Edinburgh) 別錯過每年一月蘇格蘭大節日慶祝Burns Night大啖美食

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