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15種澳洲必吃美食

15種澳洲必吃美食

澳洲讓我憶起許多加州的美好:陽光充沛的海灘,隨和的人們,美味多樣化的食物。雖然澳洲是種族及文化的大熔爐,但每個遊客都應該嘗試傳統的澳洲菜色……你也不例外!

1. 澳洲BBQ

一句 “我會在芭比娃娃上多放一條蝦” 就能夠簡單道出澳洲人的飲食文化。如果你去澳洲旅遊,邀請三五好友,到後院、公園或沙灘烤肉!澳洲人什麽都可以燒烤:漢堡排、海鮮、香腸等。搭配一些蔬菜或沙拉,切成薄片的麵包,再加上番茄醬或燒烤醬,盡情享受澳式美食。

2. 雞肉帕瑪森

澳洲人也叫它“chicken parma”。雞排上面配著火腿,再淋上拿坡里醬和溶化的起司,通常搭配薯片、薯條或沙拉一起食用,是最佳的酒吧小點。

3. 蟹棒

冷知識:蟹棒通常都無蟹肉,而是把不同種類的白肉魚攪碎,弄成蟹腳的形狀。雖然無蟹肉,但是蟹棒仍然是非常美味的小吃(油炸過更加美味)。

4. 鱸魚

Barramundi是澳洲土著語,意思是“澳洲鱸魚”。鱸魚是澳洲最受歡迎且美味的魚類,可能是因爲它煎焗燒烤樣樣都行!5.袋鼠肉

我知道袋鼠是超級可愛的國家動物,不是所有人都會想吃,但它是澳洲的傳統食物!您可以嘗試袋鼠排,漢堡,肉乾或香腸,或者是燉肉, 披薩或派中食用。

6.漢堡

當然,我不得不寫些有關漢堡的文章-它們是最好的食物群,而澳洲人實際上也對漢堡嘗試其他國家沒有做過的事:他們將甜菜根放入漢堡中。我想這有助健康,任何想嘗試改善漢堡的國家都在我的最佳清單中。

7.素菜(烤土司)

這絕對是澳洲的特色食品。咖啡色的醬料起來有點像花生醬,但味道一點都不像花生醬。這個醬料是由酵母提煉而成,味道帶一點鹹和苦。我的建議是:在吐司塗上一層薄薄的Vegemite,一邊吃一邊想著這是零脂肪的維他命B和葉酸來源,催眠自己。

8.卷物

卷物真是午餐後的完美的零食,也適合夜晚或任何時間享用。例如Chiko Roll,就是澳洲版的中國蛋捲,裏面有肉、大麥、椰菜、蘿蔔、西芹和飯,然後整條放進鍋裏炸。起司培根卷和香腸卷就「卷」如其名,它們具有豐富的酥皮糕點美感。

9. Lamingtons蛋糕

這個具標誌性的方塊蛋糕由一層椰絲和巧克力糖霜包裹,被譽爲澳洲國家蛋糕絕對名符其實。你可以將蛋糕對切,加點奶油或果醬,然後與下午茶或咖啡一起享用。品味Lamingtons蛋糕的同時,請不要忘記6月21日是國家Lamington日。

10.肉派

如果您從未吃過肉派,那麼您還沒有體驗過真正的澳大利亞文化。您也沒有任何不吃它們的藉口,因為幾乎在每個大型活動或餐廳都一定可以找到它們的蹤影。為了進一步支持澳洲人對肉末和肉汁裹在餡餅中的組合熱愛,據估計,大約有2400萬澳洲人每年食用多達3億個肉派。

11. TIM TAM

隆重介紹澳洲人最愛的曲奇餅:Tim Tam。兩塊鬆脆的餅乾夾住香滑的奶油,並覆蓋巧克力,簡直是夢幻組合。澳洲的Tim Tam有不同味道,保證可以滿足不同人的口味。澳洲人平均每年吃4500萬包Tim Tam,而供應莫大需求的Tim Tam工廠就位於雪梨,每分鐘生産3000塊餅乾。

12. DAMPER

Damper是澳洲傳統的原住民麵包,材料有麵粉、水(或牛奶)、鹽,混合後用營火碳烤。這款深具代表性的麵包非常受原住民歡迎,以前則幫助過無數工人、露營人士和移民者在曠野中生存。

13. 炸魚薯

炸魚薯條絕對是在海灘上的最佳美食饗宴。

14. ANZAC

這些甜餅乾最初是由第一次世界大戰期間的ANZAC(澳大利亞和新西蘭陸軍)的士兵妻子製成的–這些烘焙食品被送到前線或出售以籌集資金用於戰爭。時至今日,澳洲人會在下午茶時間和平地享用,以紀念4月25日ANZAC日。

15. PAVLOVA蛋白

Anna Pavlova是1920年代的俄羅斯芭蕾舞家,亦是這款同名的甜品的創作靈感。蛋白糖霜脆餅上面鋪滿水果和鮮奶油。但是,關於起源自澳洲或是紐西蘭,已經沒有人在乎。 好吃的甜點總是深觸內心,就讓我們以放縱和諧的氛圍一起享用吧!

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